MSM Nutrition – SILVER Camilla Andreini
MSM NUTRITION
Il mio piano nutrizionale
COLAZIONE
PROTEINE
Peso
Alimento
Descrizione
150g
Yogurt greco 0%
Peso
Alimento
Descrizione
200/100g
Latte zymil
Utilizzarne 200 ml per latte e fette biscottate e 100 ml per il porridge e fettamisù
Peso
Alimento
Descrizione
70g
Ricotta senza lattosio
Peso
Alimento
Descrizione
100 ml
Albume
Peso
Alimento
Descrizione
30g
Philaldlephia senza lattosio
Peso
Alimento
Descrizione
55g
Uova di gallina + 50 ml albume
CARBOIDRATI
Peso
Alimento
Descrizione
80g
Pane di grano saraceno/grano duro
Peso
Alimento
Descrizione
50g
Fette biscottate di grano duro o grano saraceno
Peso
Alimento
Descrizione
40/20g
Fiocchi di avena
Utilizzane 40 g per Porridge e 20 g nello yogurt
Peso
Alimento
Descrizione
40g
Farina di grano duro o di avena
Per Pancake
Peso
Alimento
Descrizione
20g
Fiocchi di mais
FRUTTA
Peso
Alimento
Descrizione
150g
Frutta fresca
ALTRO
Peso
Alimento
Descrizione
5/10 g
Cacao Amaro
Utilizzane 5g per il fettamisù e 10 per il porridge
Peso
Alimento
Descrizione
15 gr
Cioccolato Fondente
Peso
Alimento
Descrizione
10 gr
Miele
Peso
Alimento
Descrizione
20 gr
Burro di arachidi / crema proteica al cioccolato o a scelta
Peso
Alimento
Descrizione
30/ 40 gr
Marmellata a ridotto contenuto di zucchero
Utilizza 30 gr per sulle fette biscottate e 40 gr per il pane
Peso
Alimento
Descrizione
20 gr
Avocado
Peso
Alimento
Descrizione
5 gr
Olio di oliva extravergine
NOTE
Colazioni: Yogurt greco 0% con fiocchi di avena o fiocchi di mais e frutta fresca/ Pancake con Albume e farina di avena farciti con crema proteica o burro di arachidi / Latte zymil con fette biscottate farcite con marmellata e burro di arachidi /Porridge con fiochi di avena, latte e cacao farcito con frutta fresca/ Fettamisù/Pane tostato con ricotta e marmellata/ Pane tostato uova o olio di oliva extravergine / Pane tostato con uova e avocado
SPUNTINO
Peso
Alimento
Descrizione
20 g
Parmigiano Reggiano
Parmareggio snack
Peso
Alimento
Descrizione
150 g
Frutta fresca
Peso
Alimento
Descrizione
20 g
Frutta secca a scelta
NOTE
Spuntini: Parmareggio snack + frutta fresca / Frutta fresca + frutta secca
RICETTE
PRANZO
CARBOIDRATI
Peso
Alimento
Descrizione
80g
Pasta di semola/ Riso basmati,arborio,brillato, parboiled,integrale,venere, rosso integrale /Quinoa/Pasta di grano saraceno/ Pasta di avena/Pasta di mais /Farro/Cous cous/ Orzo perlato
Peso
Alimento
Descrizione
360g
Patate
Peso
Alimento
Descrizione
410g
Patate Novelle
Peso
Alimento
Descrizione
310g
Patate dolci americane
Peso
Alimento
Descrizione
230g
Gnocchi di patate
Peso
Alimento
Descrizione
100g
Pane di grano duro/ Pane di grano saraceno
Peso
Alimento
Descrizione
80g
Piadina
Peso
Alimento
Descrizione
70g
Crostini/ granetti
PROTEINE
Peso
Alimento
Descrizione
150g
Merluzzo/gamberetti freschi/calamaro fresco o surgelato/vongole
Peso
Alimento
Descrizione
70g
Salmone a trancio o affumicato/ orata fresca / filetti di spigola/ tonno a trancio
Peso
Alimento
Descrizione
170g
Gamberetti Surgelati
Peso
Alimento
Descrizione
120g
Orata surgelata/ filetto di platessa/spigola o branzino/ sogliola fresca/ sogliola surgelata
Peso
Alimento
Descrizione
200g
Polpo Surgelato/ fresco
Peso
Alimento
Descrizione
100g
Tonno leggero rimare
Peso
Alimento
Descrizione
55g
1 uovo intero
Peso
Alimento
Descrizione
160 ml
Albume di gallina
Peso
Alimento
Descrizione
40g
Fagioli /lenticchie /ceci secchi DECORTICATI
Peso
Alimento
Descrizione
150 g
Fagioli/Piselli /lenticchie/ceci in scatola
Peso
Alimento
Descrizione
110 g
Tofu
Peso
Alimento
Descrizione
80g
Hamburger di pollo/ hamburger di tacchino/ arista di maiale
Peso
Alimento
Descrizione
100g
Petto di pollo/petto di tacchino/ filetto di vitello
Peso
Alimento
Descrizione
60g
Mozzarella light Milbona/philadelphia light/ ricotta di vacca/ Philaldlephia senza lattosio
Peso
Alimento
Descrizione
80g
Mozzarella skirella/ feta light
Peso
Alimento
Descrizione
50g
Mozzarella senza lattosio
Peso
Alimento
Descrizione
150g
Fiocchi di latte senza lattosio
Peso
Alimento
Descrizione
100g
Philadelphia active/ ricotta light santa Lucia
Peso
Alimento
Descrizione
40 g
Primo sale /parmigiano/ Philadelphia original/ feta
Peso
Alimento
Descrizione
60 g
Bresaola/ prosciutto crudo
Peso
Alimento
Descrizione
90 g
Fesa di tacchino
Peso
Alimento
Descrizione
40 g
Prosciutto cotto
VERDURE
Peso
Alimento
Descrizione
250g
Verdure e ortaggi
A scelta
Peso
Alimento
Descrizione
300g
Minestrone solo verdure
ALTRO
Peso
Alimento
Descrizione
10g
Olio di oliva extravergine
2 cucchiaini/ 1 cucchiaio
Peso
Alimento
Descrizione
20g
Semi di chia
Peso
Alimento
Descrizione
20g
Mix di semi per insalate
Peso
Alimento
Descrizione
20g
Pesto di basilico
Peso
Alimento
Descrizione
40g
Avocado
NOTE
Utilizzare sempre una fonte di carboidrati a cui aggiungere sempre una tra le varie fonti di proteine , 250 gr di verdure a scelta e una tra le fonti di grassi( altro)
MERENDA
Peso
Alimento
Descrizione
150g
Yogurt greco 0%
Peso
Alimento
Descrizione
100g
Frutta fresca a scelta
Peso
Alimento
Descrizione
37g
Gallette con cioccolato fondente
Peso
Alimento
Descrizione
24g
Gatte di riso / mais / grano saraceno
Peso
Alimento
Descrizione
40g
Philadelphia active
Peso
Alimento
Descrizione
20g
Olive verdi
Peso
Alimento
Descrizione
200g
Budino Proteico
gusto a scelta
Peso
Alimento
Descrizione
20g
Barretta hero light
gusto a scelta
Peso
Alimento
Descrizione
20g
Cioccolato fondente
NOTE
Merende: Yogurt greco 0% con frutta fresca/ 2 gallette con cioccolato fondente/ Gallette con philadelphia Active/ Gallette con olive / Budino proteico/ Barretta hero light con cioccolato fondente
NB: è sempre possibile aggiungere the o tisana senza zucchero ( o con dolcificante)
RICETTE
CENA
CARBOIDRATI
Peso
Alimento
Descrizione
60 gr
Pane di grano duro/pane di grano saraceno
Peso
Alimento
Descrizione
50 gr
Riso arborio, basmati, rosso, venere
Peso
Alimento
Descrizione
40 gr
Gallette di riso/ mais/ grano saraceno
Peso
Alimento
Descrizione
170g
Patate/ Patate dolci americane
Peso
Alimento
Descrizione
220g
Patate novelle
Peso
Alimento
Descrizione
40 g
Crostini/ Granetti
PROTEINE
Peso
Alimento
Descrizione
110g
Salmone fresco o affumicato/ orata fresca / filetti di spigola
Peso
Alimento
Descrizione
290g
Gamberetti Surgelati
Peso
Alimento
Descrizione
200g
Orata surgelata/filetto di platessa/ spigola o branzino/sogliola fresca/ sogliola surgelata
Peso
Alimento
Descrizione
300g
Merluzzo/gamberetti freschi/calamaro fresco o surgelato/vongole
Peso
Alimento
Descrizione
400g
Polpo Surgelato
Peso
Alimento
Descrizione
100g
Tonno leggero rimare
Peso
Alimento
Descrizione
200g
Petto di pollo/ petto di tacchino/ filetto di vitello
Peso
Alimento
Descrizione
150g
Hamburger di pollo/ hamburger di tacchino/ arista di maiale/ filetto di manzo/ straccetti di manzo/ bistecca di manzo
Peso
Alimento
Descrizione
120g
Hamburger di bovino
Peso
Alimento
Descrizione
110g
2 uova intero
Peso
Alimento
Descrizione
300ml
Albume d’uovo di gallina
Peso
Alimento
Descrizione
40g
Fagioli /lenticchie/ceci secchi DECORTICATI
Peso
Alimento
Descrizione
200g
Fagioli/Piselli /lenticchie/ceci in scatola
Peso
Alimento
Descrizione
180g
Tofu
Peso
Alimento
Descrizione
200g
Fiocchi di latte
Peso
Alimento
Descrizione
150g
Mozzarella light Milbona/philadelphia light/ ricotta di vacca / philadelphia senza lattosio
Peso
Alimento
Descrizione
110g
Mozzarella senza lattosio
Peso
Alimento
Descrizione
200g
Mozzarella skirella/ ricotta santa Lucia leggera / philadelphia Active (proteine)
Peso
Alimento
Descrizione
60 g
Primo sale/ parmigiano/ feta / philadelphia original
Peso
Alimento
Descrizione
140 g
Feta light / ricotta senza lattosio
Peso
Alimento
Descrizione
100 g
Fesa di tacchino
Peso
Alimento
Descrizione
70 g
Prosciutto crudo/ bresaola
Peso
Alimento
Descrizione
50 g
Prosciutto cotto
VERDURA
Peso
Alimento
Descrizione
250 g
Verdure e ortaggi
a scelta
Peso
Alimento
Descrizione
300 g
Minestrone solo verdure
ALTRO
Peso
Alimento
Descrizione
10g
Olio di oliva extravergine
Peso
Alimento
Descrizione
20g
Semi di chia/ mix di semi per insalate
Peso
Alimento
Descrizione
40g
Avocado
NOTE
Utilizzare sempre una fonte di carboidrati a cui aggiungere sempre una tra le varie fonti di proteine , 250 gr di verdure a scelta e una tra le fonti di grassi( altro)
NOTE PER IL COLON IRRITABILE:
VERDURE: preferire zucchine, carote, fagiolini, spinaci, bietole, lattuga ( se tollerata). Evitare invece carciofi, aglio, cipolla, cavoli, cavolfiore, broccoli.
Preferire la cottura al vapore ed evitare le verdure crude
FRUTTA: preferite mirtilli, fragole, lamponi, arance, mandarini, banane, kiwi, uva, melone , ananas.
FRUTTA SECCA: preterire noci, mandorle, nocciole
LEGUMI: assumerli decorticati( senza buccia)
▼INFO
Frequenze alimentari
E’ importante alternare sia le fonti di carboidrati (pane, pasta, farro, riso, cous cous etc.), sia le proteine (carne, pesce, latticini, legumi, uova) oltre alle verdure (cotte e crude)
E’ importante mangiare almeno 4 volte a settimana il pesce, 3 volte la carne bianca, 1 volta la carne rossa, 3 volte a settimana i legumi, 2 volte a settimana uova e latticini.
(queste indicazioni sono da considerare valide solo se gli alimenti indicati sono presenti nel piano alimentare)
Si ricorda che questa strategia alimentare,
in quanto rigorosamente mirata alle necessità individuali, è
strettamente personale.
Note per le insalate
Limone a piacere, poco aceto, pochissimo sale.
Evitare di consumare
Condimenti non previsti dalla dieta (burro, strutto, margarina, panna, ecc…);
Insaccati (salame, salsiccia, mortadella, ecc…);
Superalcolici, bevande zuccherine
Dolci, gelati, caramelle, cioccolata o sciroppata
Pasto libero
E’ previsto un pranzo o una cena libera a settimana.
Condimento
Utilizzare esclusivamente olio extravergine di oliva, a crudo. Fare uso dei comuni aromi da cucina, quali prezzemolo, basilico, rosmarino, salvia e condire con limone o poco aceto. Ridurre il consumo di sale ed eliminare il dado per cucinare.
Dolcificare
Utilizzare un comune dolcificante ipocalorico non a base di aspartame ma utilizzare, sucralosio o stevia. Il comportamento migliore sarebbe quello di abolire completamente zucchero e dolcificanti, anche in maniera graduale.
Metodi di cottura
Tutti gli alimenti compresi nella dieta, devono essere cucinati secondo i seguenti metodi di cottura:
CARNE E PESCE: al forno, alla griglia, in umido, lessati, al cartoccio
VERDURE: al forno, grigliate, lessate, al vapore, al microonde, in padella.
Il presente piano alimentare, è stato elaborato in funzione dell’anamnesi alimentare condotta, del fabbisogno energetico consono allo svolgimento di tutte le sue attività, comprese quella motoria, ed in base alle sue preferenze alimentari.
Inizialmente le consiglio di pesare tutti gli alimenti a crudo ed al netto degli scarti, con il tempo imparerà a riconoscere il peso delle porzioni senza ricorrere alla bilancia.
Ho elaborato un piano alimentare che le permetta di scegliere liberamente giorno per giorno, in base ai suoi gusti, al suo tempo e alla reperibilità degli alimenti, fra le diverse pietanze proposte.
Si ricordi di alternare sempre fra pranzo e cena e fra un giorno e quello successivo gli spuntini, i secondi ed i contorni suggeriti. In tal modo si eviterà il noioso ripetersi quotidiano degli alimenti.
Cominci a considerare la dieta come un mezzo per raggiungere non soltanto il peso forma, ma soprattutto un benessere psico-fisico che possa entrare in ogni momento della sua giornata grazie ai cambiamenti quotidiani che il nuovo stile alimentare apporterà al suo corpo ed alla sua mente.
Alcune semplici regole comportamentali le faciliteranno il raggiungimento dello scopo.
Una buona e lenta masticazione, consente di digerire ed assimilare meglio gli alimenti, raggiungendo anticipatamente il senso di sazietà. Il consumo di almeno 2 litri di acqua al giorno (preferibilmente lontano dai pasti), le permetterà di raggiungere uno stato di idratazione ottimale, facilitando le funzioni intestinali.
Frequenze alimentari
E’ importante alternare sia le fonti di carboidrati (pane, pasta, farro, riso, cous cous etc.), sia le proteine (carne, pesce, latticini, legumi, uova) oltre alle verdure (cotte e crude)
E’ importante mangiare almeno 4 volte a settimana il pesce, 3 volte la carne bianca, 1 volta la carne rossa, 3 volte a settimana i legumi, 2 volte a settimana uova e latticini.
(queste indicazioni sono da considerare valide solo se gli alimenti indicati sono presenti nel piano alimentare)
Si ricorda che questa strategia alimentare,
in quanto rigorosamente mirata alle necessità individuali, è
strettamente personale.
Note per le insalate
Limone a piacere, poco aceto, pochissimo sale.
Evitare di consumare
Condimenti non previsti dalla dieta (burro, strutto, margarina, panna, ecc…);
Insaccati (salame, salsiccia, mortadella, ecc…);
Superalcolici, bevande zuccherine
Dolci, gelati, caramelle, cioccolata o sciroppata
Pasto libero
E’ previsto un pranzo o una cena libera a settimana.
Condimento
Utilizzare esclusivamente olio extravergine di oliva, a crudo. Fare uso dei comuni aromi da cucina, quali prezzemolo, basilico, rosmarino, salvia e condire con limone o poco aceto. Ridurre il consumo di sale ed eliminare il dado per cucinare.
Dolcificare
Utilizzare un comune dolcificante ipocalorico non a base di aspartame ma utilizzare, sucralosio o stevia. Il comportamento migliore sarebbe quello di abolire completamente zucchero e dolcificanti, anche in maniera graduale.
Metodi di cottura
Tutti gli alimenti compresi nella dieta, devono essere cucinati secondo i seguenti metodi di cottura:
CARNE E PESCE: al forno, alla griglia, in umido, lessati, al cartoccio
VERDURE: al forno, grigliate, lessate, al vapore, al microonde, in padella.
Il presente piano alimentare, è stato elaborato in funzione dell’anamnesi alimentare condotta, del fabbisogno energetico consono allo svolgimento di tutte le sue attività, comprese quella motoria, ed in base alle sue preferenze alimentari.
Inizialmente le consiglio di pesare tutti gli alimenti a crudo ed al netto degli scarti, con il tempo imparerà a riconoscere il peso delle porzioni senza ricorrere alla bilancia.
Ho elaborato un piano alimentare che le permetta di scegliere liberamente giorno per giorno, in base ai suoi gusti, al suo tempo e alla reperibilità degli alimenti, fra le diverse pietanze proposte.
Si ricordi di alternare sempre fra pranzo e cena e fra un giorno e quello successivo gli spuntini, i secondi ed i contorni suggeriti. In tal modo si eviterà il noioso ripetersi quotidiano degli alimenti.
Cominci a considerare la dieta come un mezzo per raggiungere non soltanto il peso forma, ma soprattutto un benessere psico-fisico che possa entrare in ogni momento della sua giornata grazie ai cambiamenti quotidiani che il nuovo stile alimentare apporterà al suo corpo ed alla sua mente.
Alcune semplici regole comportamentali le faciliteranno il raggiungimento dello scopo.
Una buona e lenta masticazione, consente di digerire ed assimilare meglio gli alimenti, raggiungendo anticipatamente il senso di sazietà. Il consumo di almeno 2 litri di acqua al giorno (preferibilmente lontano dai pasti), le permetterà di raggiungere uno stato di idratazione ottimale, facilitando le funzioni intestinali.
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