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Mangiare sano ma con gusto

Nutrition

Quante di noi sono perennemente a dieta??

Posso definirmi una vera e propria buongustaia, amo il cibo e amo mangiare, sola e in compagnia. Nel corso della mia vota ho provato molteplici diete senza mai riuscire a seguirne una per più di una settimana e senza ovviamente ottenere alcun tipo di risultato.

Ho provato la dieta Dukan (principalmente proteine), ho provato ad andare da vari nutrizionisti, ho seguito le diete delle amiche e mi sono persino fatta una dieta da sola.

Ho capito dopo anni e anni che provare a seguire una dieta che specifica cosa mangiare ad ogni pasto è impossibile (almeno per me), perchè la cena fuori dell’ultimo momento, il frigo vuoto o la mancanza di qualche ingrediente al supermercato finisce sempre per mandare tutto all’aria.

La soluzione per me è stata seguire non una dieta ma un REGIME ALIMENTARE.

Ognuno di noi svolge diverse attività durante la giornata e ognuno di noi ha le proprie esigenze e i propri gusti. Il nostro corpo è una macchina perfetta e se impariamo ad ascoltarlo ci dirà esattamente di cosa ha bisogno in ogni momento.

Sostanzialmente il mio regime alimentare (che non ho inventato io), consiste nel regolare per ogni pasto le GIUSTE PROPORZIONI.

Nella nostra alimentazione, se corretta, devono essere presenti tutti i macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi) e devono rispettare delle proporzioni precise.
 
Le proteine, che hanno una funzione principalmente plastica, forniscono all’organismo i materiali per la crescita, il mantenimento e la ricostruzione delle strutture cellulari. Il loro potere calorico è di 4 Kcal per grammo. Anche i carboidrati – che forniscono energia direttamente disponibile – hanno un potere calorico di 4 Kcal per grammo. I lipidi, invece, liberano la propria energia più lentamente, ma la contengono in concentrazioni più che doppie (9 Kcal per grammo); per questo, risultano particolarmente importanti durante il riposo e il digiuno.
 
COLAZIONE
 

  • pancake proteici/ crepes/ 2 fette di pane integrale con marmellata
  • 2 cucchiani di crema spalmabile 
  • yogurt magro/ yogurt greco 0%/ yogurt di soia (150 gr) o latte scremato/ latte vegetale (1 tazza)
  • frutta fresca

SPUNTINI:

  • – yogurt e frutta
  • – affettato magro e pane integrale/ wasa

PRANZO E CENA:

Per rendere il tutto molto semplice io tendo a creare un piatto unico e a distribuire su questo le varie quantità:

  • 1/4 cereali: preferibilmente integrali come farro, orzo, pasta integale, riso venere, cous cous integrale (70 gr) o pane integrale (2 fette)
  • 1/4 proteine: carne bianca o rossa (150 gr), legumi e formaggi magri (100 gr)
  • 1/2 verdura
  • Come grassi utilizziamo olio d’oliva (2 cucchiai circa)
  • Cerco di bere tanta acqua e te verde.

 

Io mi concedo un pasto libero a settimana e spesso e volentieri un bel quadratino di cioccolato fondente dopo pranzo e cena.

 

Vi lascerò prossimamente qualche ricetta!!


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